SOUSCHEF BIJ INSPIRERENDE LEERLOCATIE
Coach de nieuwe generatie keukenprofessionals op een prachtige locatie in Amersfoort!
Toekomstige chefs inspireren? Als souschef geef jij jouw passie en culinaire skills door.
Jij geniet ervan om onze gasten te verwennen met verrassende, smaakvolle gerechten en hen een unieke ervaring te bieden op een authentieke locatie in Amersfoort.
Maar vooral: je krijgt energie van het begeleiden en inspireren van studenten. Het is voor jou geweldig om de volgende generatie keukenprofessionals te zien groeien en bloeien onder jouw begeleiding. Hebben wij jouw nieuwe droombaan gevonden?
Wat bieden we jou?
Wij bieden meer dan alleen een baan; we bieden een kans om echt impact te maken.
- Salaris: €3500 – €3900 bruto per maand.
- Een gezellige, veelzijdige werkplek waar groei van studenten én medewerkers centraal staat.
- Werken met lokale, duurzame producten en prachtige seizoensgebonden ingrediënten.
- Een jaarcontract met intentie tot verlenging.
- Bij wederzijdse tevredenheid: een opleiding tot instructeur MBO met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd.
- Scholingsmogelijkheden zoals Leermeester of andere gerelateerde opleidingen.
- Pensioenregeling volgens Horeca CAO
- Reiskostenvergoeding binnen het Mobiliteitsplan.
- Deelname aan inspiratiedagen, borrels en excursies.
- Een gratis sportabonnement bij Fit Academie Bokkeduinen.
- Korting op producten van onze andere Onderwijs in Bedrijf-bedrijven.
En als extraatje: Een overnachting voor 2 personen in ons prachtige hotel, zodat jij zelf kunt ervaren hoe bijzonder dit leerhotel is!
Hoe ziet jouw dag eruit?
Als souschef speel je een essentiële rol in het succes van onze keuken én in de ontwikkeling van onze studenten. Samen met de chefkok en het keukenteam draag je bij aan alle F&B-activiteiten, van ontbijt tot diner en van banqueting tot seizoensgebonden specials. Wat zijn belangrijke taken in deze functie?
- Je plant en bereidt de dagelijkse werkzaamheden, inclusief de mise-en-place, zodat alles optimaal verloopt.
- Als begeleider en trainer zorg jij ervoor dat studenten zich verder ontwikkelen in een praktijkgerichte omgeving.
- Jij bereidt gerechten en zorgt voor een topniveau kwaliteit van zowel de presentatie als de smaak.
- Je houdt je strikt aan de HACCP-richtlijnen en zorgt ervoor dat de keuken veilig en hygiënisch blijft werken.
- Jij ontwikkelt en schrijft recepten en bereidingsinstructies uit, waarbij je altijd streeft naar het beste resultaat.
- Door voedselverspilling te minimaliseren, draag jij bij aan onze duurzame keukenfilosofie.
- Je bent verantwoordelijk voor de administratieve afhandeling van operationele taken, zodat de dagelijkse gang van zaken soepel verloopt.
- Bij afwezigheid van de chefkok neem jij het voortouw en leid je het keukenteam met vertrouwen en overzicht.
Jouw profiel:
Jij ademt gastvrijheid en liefde voor het vak. Je combineert creativiteit met een scherp oog voor detail en geniet ervan om van elk bord een kunstwerk te maken. Tegelijkertijd ben jij een coach, een inspirator en een teamspeler die met passie zijn kennis overbrengt op de nieuwe generatie keukenprofessionals. Wat jou kenmerkt:
- Je hebt een horeca-gerelateerde MBO-opleiding, bij voorkeur niveau 4.
- Een leermeesterdiploma is een pré (of bereid om dit te behalen).
- Je hebt aantoonbare ervaring met leidinggeven in een professionele keuken.
- Communicatief sterk, organisatorisch en planmatig denken zit in jouw natuur.
- Je bent gastvrij, representatief, en schakelt moeiteloos tussen jouw werk als souschef en het begeleiden van studenten.
- Humor, daadkracht en flexibiliteit maken jou de perfecte aanvulling op ons team.
Chefkok aan het woord:
“Bij ons is het teamgevoel écht top! We houden ervan om met elkaar iets te bereiken. We beïnvloeden elkaar positief en zorgen ervoor dat we een fijne plek zijn, waar fouten gemaakt mogen worden en studenten worden geïnspireerd om iets moois neer te zetten”
Waarom deze rol?
Het leerhotel en het restaurant zijn onderdeel van een school waar studenten leren door te doen.
Wij combineren gastvrijheid, vakmanschap en duurzaamheid in een unieke omgeving.
Onze keuken omarmt duurzame initiatieven, zoals producten uit onze eigen moestuin, samenwerking met Hotels for Trees, en het gebruik van geredde producten via Instock.
Laat wat horen!
Ben jij de begeleider die we zoeken? Wordt 2025 voor jou een kans om inspiratiebron te zijn voor nieuw keukentalent? Neem dan meteen contact op met Felicia en start het nieuwe jaar met een nieuwe culinaire uitdaging!
Laat iets horen via match@justhoreca.nl of 0617787864 en we praten graag met je verder. Alleen je telefoonnummer achterlaten is genoeg!
LET'S TALK
Vul je gegevens in en we nemen contact met je op.
