SOUS-CHEF OP DE SWINGENDSTE PLEK VAN UTRECHT

Combineer creativiteit en oog voor detail - druk jouw stempel!

Ben jij de sous-chef met een passie voor duurzaamheid en innovatieve keukenconcepten? In deze keuken werk je aan smaakvolle gerechten en draag je ook bij aan een culinaire ervaring voor een breed publiek.

Samen bouwen we aan een toekomstgerichte keuken waar vers, lokaal en verantwoord centraal staan.

We hebben een positie vrij voor een souschef die wil bijdragen aan de groei van ons als duurzaam bedrijf. Met jouw creativiteit en kennis ondersteun je de chefkok bij het ontwikkelen van de menukaart en breng je ideeën in om het menu te verbeteren. Je weet het keukenteam te motiveren en te trainen, en speelt een belangrijke rol in het soepel laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden.

Wat bieden we jou?

- Salaris tussen € 2.733,40 en € 3.606,66,- bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
- Werkweek van 38 uur maar ander aantal contracturen is ook bespreekbaar
- Overuren: Tijd-voor-tijd regeling of jaarlijkse uitkering.
- Pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca en Catering met aanvullend nabestaandenpensioen
- Reiskostenvergoeding voor OV en autokilometers.
- Jaarcontract volgens de KHN CAO met 25 vakantiedagen.
- Persoonlijke ontwikkeling met een op maat gemaakt opleidingsbudget.
- Unieke werkomgeving naast Utrecht Centraal.
- Gratis op de gastenlijst: zet jezelf op de gastenlijst voor concerten en festivals.
- Medewerkerskorting op bezoekjes aan de horecagelegenheid.
- Vergoeding van kokskleding tot € 300,- per jaar.
- Laptop van de zaak.

Jouw rol als chefkok

In deze veelzijdige functie ben jij de motor van onze keuken. Je hebt de verantwoordelijkheid voor de uitgifte van gerechten, het aansteken van de vlammen en het aansteken van het team. Je werkt nauw samen met de chef-kok aan het ontwikkelen en vernieuwen van de menukaart, terwijl je zorgt voor een hoge culinaire standaard en efficiëntie.

Naast koken beheer je administratieve taken, zoals het invullen van de HACCP-lijsten en de personeelsplanning. Je denkt mee over procesverbeteringen en werkt samen met andere vestigingen om elkaar te ondersteunen.

In deze rol krijg je de ruimte om te innoveren, groeien en impact te maken in een dynamisch, duurzaam bedrijf.

De samenwerking met het team en de vrijheid om voor je eigen keuzes te gaan, maken dit werk uniek!

Jouw profiel:

Je bent een gepassioneerde en professionele kok met een sterke toewijding aan je vak. Creatief en duurzaam koken is jouw grote passie, en je streeft er altijd naar om innovatieve gerechten te creëren die zowel smaakvol als verantwoord zijn. Met een afgeronde koksopleiding op minimaal mbo-niveau en uitgebreide kennis van HACCP, ben je goed voorbereid om in elke keuken uit te blinken.

Je bent communicatief vaardig en hebt leidinggevende capaciteiten, waardoor je in staat bent om een team effectief aan te sturen. Hierbij leg je altijd de focus op samenwerking en het behalen van de hoogste culinaire standaarden. Je bent stressbestendig en weet in drukke situaties het overzicht te bewaren, zodat het team optimaal kan presteren.

Waarom zou je reageren op deze functie?

Bij onze opdrachtgever kun je jouw passie voor duurzaamheid en lokale producten inzetten binnen een creatieve, muzikale omgeving.

Hier krijg je de vrijheid om een inspirerend menu te ontwikkelen en een hecht team te leiden, met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden en kansen voor persoonlijke groei.